Her en der in Veenhuizen staan spreuken op de huizen, in het lettertype dat terugkeert op de etiketten van ons bier. Vaak waren ze bedoeld om de gevangenen het goede voorbeeld te geven, maar soms zeiden ze iets over de bewoner van het huis. ‘Leerling door Voorbeeld’ was het huis van de schoolmeester en ‘Bitter en Zoet’ stond op het huis van de apotheker. ‘Maallust was de naam van het huis waar de molenaar woonde. Achter het huis is het terrein waar de molen en de graanmaalderij, de melkfabriek en de graansilo stonden. In deze historische graanmaalderij wordt tegenwoordig weer graan verwerkt, door onze brouwmeesters die er het mooiste bier van het Noorden mee maken.
In 2011 werd brouwerij Maallust opgericht. Het waren 25 initiatiefnemers die zich de Zware Jongens noemen. Ze namen niet alleen het initiatief om bier te brouwen in Veenhuizen, maar ook om het vervallen Maallustcomplex nieuw leven in te blazen.